8月27日，“2020丁香医生年度营销峰会”在上海举行。会上，丁香医生品牌创始人初洋认为，我国消费升级已经进入“健康生活方式升级”的新阶段。方太作为与会者之一，分享了厨电行业对健康产品创新研发与研究的新思路。

健康的生活方式，通俗来说就是“吃好、睡好、心情好”。而在「吃」这一领域，烹饪过程中的健康与烹饪后的饮食健康均为方太所重点关心的，这是全面解决油烟问题、火力问题、烹饪问题、安全问题、美学问题等的综合体，也是方太推出全线厨电集成产品——方太集成烹饪中心的理由之一。此前，早已有集成灶这种集成品类，那么集成烹饪中心与集成灶之间具体有什么不同？集成烹饪中心这种全新的品类是否是集成灶的全新升级版？我们不妨从消费者的角度思考。

效果好不好？烟灶的最大能动性

不论是集成烹饪中心还是集成灶，所要解决的主要问题是火力和油烟，灶具的功能和油烟机的功能是二者的核心部件。

对于燃气灶，消费者最关心的是火力足够、省燃气、安全。同时，废气排放量低、环保性能高、燃烧无异味。火力取决于灶具的热流量、热负荷和能效等级，安全性取决于熄火保护装置和燃烧充分度，省煤气取决于能效等级。然而这些条件有些是相辅相成，有些则相反相成，要都能达到标准，技术上的难度可不小。

怎样才算好的火力表现？那就是，火焰为蓝色，无红色或黄色火焰出现，且大火包覆着锅，不向四处乱窜。由于不同地区人们的烹饪方式都有所不同，火力就需要涵盖从爆炒大火到煲汤小火的各种级别。在拥有足够的热流量的前提下，有合适的空燃配比（即燃气和空气预混做得好），燃烧才会越充分，才能产生较高的热效率，形成较好的火力。

然而，空燃配比是燃气灶最难的核心技术之一。方太拥有专利发明的密簇直喷高效燃气灶技术，一举解决了火域宽度和燃气效率等主要问题。该技术在今年2月份荣获国内轻工行业技术的最高荣誉“中国轻工业联合会科学技术进步一等奖”和2019年度“浙江省科学技术进步奖”。它使燃气灶实现七级火力全覆盖，从200W煲汤火到4500W爆炒火，为用户打造“爆炒火够猛、煲汤火够小”的御厨级烹饪体验，真正满足爆、炒、煎、炸、蒸、煮、炖、焖百变需求。

最大火力达4500W，会不会很费燃气？这就要看热效率了。搭载业内首创的同轴多环密簇网直喷高效燃烧技术和增压直喷系统，方太集成烹饪中心的燃气灶CO排放达到国际限值的1/5，热效率轻松实现国家一级能效标准63%，爆炒省时省气。

在安全方面，方太集成烹饪中心II代的灶具采用上进风，喷气和引射都在面板之上，完全实现了气电分离，无油路，杜绝安全隐患。此外还有12重安全防护等人性化、智能化设计，确保烹饪安全安心。如果将气电火集中在一起，结构不仅会更加复杂，也不可能避免的存在安全隐患。

仅仅一个火力效果就足以颠覆了市面上大部分集成灶。那么我们再来看看吸油烟机的部分。

集成灶的吸油烟机与灶具连为一体，风机在灶具下方，以向下吸排的方式吸油烟。油烟产生后是升腾往上飘的。根据空气动力学原理，当油烟产生时，油烟机需要克服一个向上升腾的力，才能将其往下吸走，这样一来，吸油烟的效果就会大打折扣，更不用说在公共烟道“交通堵塞”的烹饪高峰期了。

在方太集成烹饪中心II代中，吸油烟机按照油烟升腾路径，采用顺势上排方式，加上其直流变频动力，吸油烟效果大大升级，烹饪高峰也不怕。而后者还能让油烟机达到更省电、更低噪音的效果。吸油烟机另外还设置了全自动隔烟屏，进风口也无限逼近油烟产生源头，让爱逃逸的油烟无处可逃，也能使烹饪时油腻不沾身。

当方太集成烹饪中心II代的烟灶都纷纷发挥其最大能动性时，它还能实现烟灶联动。灶火打开，烹饪开始，油烟机会自动感应油烟与空气质量，自动开启到相应的风量。而打开灶蒸烤还可以实现烟蒸烤联动，讲蒸烤过程中产生的水雾通过背后的通道被低吸油烟机吸走。

功能全不全？炒煮蒸烤样样全

以上说了集成系列产品的两大主要功能，还有其他功能吗？

我们对集成灶抱有再大的期待，它也只具备提供火力和吸油烟的作用。集成烹饪中心在这方面则具备较高的灵活性。比如，现在要下单一套方太集成烹饪中心II代，你纠结的不是选集成灶还是集成烹饪中心的问题，而是要选哪几样集成在自家厨房的问题。

除了烟灶组合，方太集成烹饪中心II代还提供了烟灶蒸烤系列、烟灶蒸系列和烟灶消系列等多种选择，真正实现功能集成。灶蒸烤、灶蒸一体化也是方太专为家庭打造的一站式专业烹饪平台，借助于方太专业的蒸技术，在家也能做中式健康餐。烟灶消系列则提供了上烹饪、下消储的便利。

可根据自身需要进行组合的集成烹饪中心，它不香吗？

方太集成烹饪中心2.0

外观美不美？锁定1平米空间

刷遍集成灶安装图，是不是有一个疑问：为什么要霸占我昂贵的进口橱柜？是的，集成灶的“体型”决定了其“坑位”必定不小，橱柜中一整个地柜或将让位于它，不仅空间占据大，其“重金属”质感其实很难满足和融合于各类厨房整体风格。

一方面，深谙中国厨房特点的方太或许更懂你的审美。集成烹饪中心II代采用不割裂、分体式的嵌入安装法，不切割地柜，让厨电融入橱柜而非使其“鹤立鸡群”，不影响厨房整体美观性。而各电器之间分体嵌入，让安装更方便，以后万一要更换厨电，也无需拆除整个灶具。

另一方面，方太产品设计团队认为，在满足产品功能性的同时，还需要合理规划空间。烟机顺应顺势上排位于上方，灶蒸烤部分则可以位居下方，或可多出碗篮的空间摆放杂物，多个厨房电器，垂直排列，仅占据平面1平米，厨房空间利用率更高。

让你在“1平米”的空间内，操作更加游刃有余，烹饪更加高效，外观更加好看且耐看，这是集成烹饪中心明显优于集成灶的空间集成与美学集成法。

方太集成烹饪中心2.0

由此可见，不论是在效果、功能，还是外观上，笔者都认为集成烹饪中心是集成灶的全新升级。不论是宅邸大厨房还是温馨小厨房，都能在这一平米的区域内获得更加舒适、悠闲、省心的烹饪体验。